Frontiers in Nutrition 是一本领营养学领域的开放获取期刊，致力于发表有关临床营养、营养代谢、食品科学、食品政策、可持续性及公共卫生营养的前沿研究。本刊聚焦于健康、可持续发展及 21 世纪食品科学背景下的饮食内容与方式，全面覆盖现代食品科学与营养学的所有领域，深入剖析其对人类健康的影响。
Frontiers in Nutrition 是一本领营养学领域的开放获取期刊，致力于发表有关临床营养、营养代谢、食品科学、食品政策、可持续性及公共卫生营养的前沿研究。本刊聚焦于健康、可持续发展及 21 世纪食品科学背景下的饮食内容与方式，全面覆盖现代食品科学与营养学的所有领域，深入剖析其对人类健康的影响。
肠道内的饮食-免疫交互作用：营养感知、屏障功能与炎症结局
Lee Crosby*, Brenda Davis, Shivam Joshi, Meghan Jardine, Jennifer Paul, Maggie Neola, Neal D. Barnard
本综述探讨了生酮饮食对慢性病的影响，指出尽管其可能带来短期改善，但鉴于改善通常短暂、且该饮食模式会降低饮食质量并缺乏长期安全性数据，对大多数人而言其风险可能大于收益。
Liang Wang, Xiaoqi Pan, Lishi Jiang, Yu Chu, Song Gao, Xingyue Jiang, Yuhui Zhang, Yan Chen*, Shajie Luo*, Cheng Peng*
本综述总结了被誉为“植物黄金”的绿原酸（CGA）在抗氧化、抗菌、抗肿瘤及调节糖脂代谢等方面的生物活性，并探讨了其作为食品添加剂、功能性材料及益生元在食品工业中的广泛应用，为该化合物的理论完善与后续开发利用提供了科学依据。
Clinical Nutrition
Food Chemistry
Food Policy and Economics
Nutrigenomics
Nutrition Methodology
Nutrition and Food Science Technology
Nutrition and Metabolism
Nutrition and Microbes
Nutrition and Sustainable Diets
Nutrition, Psychology and Brain Health
Nutritional Ecology and Anthropology
Nutritional Epidemiology
Nutritional Immunology
Sport and Exercise Nutrition
University of New South Wales Kensington, Australia
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